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減重失敗的四大元兇

雖然，大部分媽媽都了解「少吃多動」是減重的不二法則，持之以恆更是減重成功與否的關鍵；不過，仍有超過四成三的媽媽，因為「無法持之以恆」而瘦不下來，超過五成媽媽「不常運動」、三成五媽媽「對炸物總是難以抗拒」、還有三成媽媽「經常晚上9點過後還會吃東西」。

想瘦，得從孕期開始

近七成媽咪，孕期體重增加幅度在6～15公斤的區間；而孕期體重增加超過16公斤者，也有兩成。高雄長庚紀念醫院營養師王夢玲表示，其實從懷孕時就要注意體重的變化，如果懷孕時體重增加過多，產後減重的難度就更高。至於整個孕期體重增加多少最理想？依照衛生署建議，懷孕初期應維持原本體重即可，不需要額外增加熱量；從懷孕中期到產前，平均每天可額外增加300大卡的熱量；產後哺乳期間，平均每天增加500大卡即已足夠。

產後坐月子，多吃少動難消瘦

不過，傳統「一人吃，兩人補」的觀念，再加上坐月子期間強調要多休息，但又吃得多、飲食太油膩的生活飲食方式，長期下來，多吃少動的後果，往往生一胎就會胖上好幾公斤，讓媽媽難以消「瘦」。想要健康減重，王夢玲營養師認為，還是要回歸到「什麼是肥胖」的定義？

造成肥胖的原因是因為熱量攝取超過身體所需，過多的熱量會轉變成三酸甘油脂和能量，並儲存在脂肪細胞，使得脂肪細胞變得肥大，因而造成肥胖。所以，肥胖不是因為肉多，而是因為脂肪層厚。

只節食，不運動，減重易失敗

王夢玲營養師表示，減少熱量攝取，雖然在短時間內就可以看到減重效果，但是如果不運動，純粹靠調整飲食、少吃澱粉來減重，這種方式減掉的是瘦肉組織，減少瘦肉組織會影響人體的新陳代謝，使得代謝率變慢，而且，當人體熱量攝取不足時，身體也會啟動保護機制，就是降低代謝率，如此一來，不只容易復胖，而且胖回來的是脂肪，所以會越減越難瘦，這就是因為減重方式錯誤所引起的溜溜球效應。

不復胖且瘦得健康，是減重的終極目標。王夢玲營養師表示，瘦下來就不要再復胖，以免影響生理的運作，有礙健康。因此，她特別強調，除了總熱量攝取要減少之外，一定要運動，因為運動才能降低體脂肪率，並提高身體代謝率。然而，根據此次調查，有超過六成一媽咪會採取「調整飲食」策略來減重；但卻只有四成六媽咪，會選擇「運動」方式來減重。

吃得少更要吃得巧

如果想要依靠飲食策略來減重，只是要求自己吃得少一些是不夠的。王夢玲營養師表示，人體增加1公斤的體重相當於增加7,700卡的熱量，當我們所攝取的熱量大於需求，每天累積一點點，不知不覺中體重就會失控。

所以，在減重的過程中，不只是飲食內容要改變，還要注意如何讓自己吃的巧，補充人體必需的營養素，了解自己到底能夠吃多少的份量，而不是只在乎要吃哪一種食物。「理論上，減少熱量就會瘦，短期可以見到效果，但是長期處在營養缺乏狀態，身體會出狀況，例如抵抗力下降、小病不斷，甚至還會大量落髮、面色枯黃。就算瘦了，既不健康也不好看」。

審視生活飲食習慣

減重者常會碰到體重停滯期的狀況，這時候更要誠實面對自己的問題，重新檢視個人的飲食習慣，偏食、經常試吃、喝下午茶、晚上吃宵夜、三餐不定時等，都是影響體重控制的細節。為了讓媽媽更了解自己瘦不下來的原因，找對方法，依據媽媽們目前的生活型態，分為四大類型，深入解說，並提供合適的飲食和運動建議。

每天攝取1,200卡的飲食原則

不是只在乎熱量夠不夠，總熱量要減少，但食物要均衡，營養要足夠，才能健康享瘦！王夢玲營養師表示，減重過程中，每天的熱量攝取應控制在1,200大卡左右，但避免低於1,000大卡。對食物的選擇要有清楚的認識，六大類食物都要均衡攝取，過量攝取會增加身體臟腑的負擔，不足也會影響生理健康。

Part 2 作戰篇

針對四大類型「熊媽」，說明減重失敗的原因，並提供合適的瘦身策略。

Type 1北極熊(小布)

根據此次調查，有四成二媽咪的生活型態是：長時間坐在辦公室裡吹冷氣、三餐不定時、很少運動、壓力大睡不好。這類型媽咪由於經常處在低溫空間，這種生活型態就像「北極熊」一樣，身體不斷的儲存能量，卻沒有消耗，日積月累下來，即使吃得少也會不知不覺就發胖。

減重失敗原因

細節就藏在魔鬼裡

三餐不定時、再加上一天的活動量少、又長時間處在低溫環境中，使得身體熱量消耗少，代謝率下降，這類型媽咪即使吃得不多，體重也不容易維持。王夢玲營養師表示，這類型媽咪通常都是上班族，外食機會高，在飲食上特別容易吃到高油、高膽固醇、高熱量、重口味的飲食。

此外，上班時間有用餐時間的限制，吃得太急、太快，習慣喝濃湯，或是邊吃邊工作，這些看似日常生活中的小細節，但卻都是使得媽咪體重失控的陷阱。

文／吳碧芳‧于靜芳　採訪諮詢／高雄長庚紀念醫院營養師王夢玲‧中華民國肥胖研究學會理事長劉芳珍　動作設計‧示範／體適能教練葉怡君　攝影／詹建華　化妝髮型／蘇貞妮　演出／趙芝綺媽咪&寶寶‧應舒朵媽咪&寶寶‧小蜜媽咪&寶寶胖nana‧朱寧媽咪&寶寶劉耀恩　服裝協力／CHICCO‧FILA‧UNIQLO　小物製作／Fiona

~原文刊載於2012年8月號《媽媽寶寶雜誌》；詳細文章內容，請至媽媽寶寶懷孕生活網站www.mombaby.com.tw閱覽